Daglicht en frisse lucht zijn belangrijke ingrediënten voor deze toonaangevende Duitse bakkerij
Als succesvolle, groeiende onderneming wilde de Duitse bakkerij Schöllkopf haar bakkerijfaciliteiten uitbreiden. Naast het vergroten van de werkruimte wilde Schöllkopf ook de productieprocessen en werkomgeving optimaliseren.
Om goede werkomstandigheden te garanderen, koos de bakkerij voor een grote lichtstraatoplossing die daglicht in de werkruimtes zou brengen en aan de hand van ventilatiemodules een efficiënte ventilatie zou mogelijk maken.
- De sheddakconstructie met 54 sheddakmodules laat zacht noorderlicht binnen en voorkomt direct zonlicht en schittering.
- 27 van de 54 modules zijn ventilatiemodules die frisse, koele lucht in de bakkerij binnenlaten.
- De uitbreiding van de bakkerij en de montage van de lichtstraten gebeurde zonder de dagelijkse productie te verstoren.
De bakkers genieten van de frisse lucht en het daglicht dat hun dagelijkse werk stimuleert.